Indische Apfeltäschle - Gujiya

Gestern wurde lecker Indisch mit den Mädels aus'm Dorf gekocht. Wuhu also allen hats leider nicht geschmeckt. Naja die sind halt nur deftig Badisch gewöhnt oder allenmals Italienisch.
Also ich fands aber super. Es gab Kartoffelcurry. Mhh lecker mit Eiern und viiieeel Mangochutney. Dazu einen selbstgemachten Chai (Tee) und Apfeltäschle. Alles Original indische Rezepte.
Allen haben dann die Täschle am besten geschmeckt und deshalb kommt hier das Rezept:



Man braucht für den Teig:

• 166 g Mehl
• 50 g Butter, möglichst nicht aus dem Kühlschrank
• 30 ml Wasser
• 1 Msp Salz

Für die Füllung:

• 50 g Zucker
• 125 g gemahlene Mandeln
• 25 g gehackte Mandeln
• 30-40 g Rosinen
• ca. 80 g Apfelmus
• 1 TL gemahlener Kardamon

Aus den Zutaten für den Teig einen Teig zusammen kneten und zu einer länglichen Rolle formen. Dann den Teih ins 12 gleichgroße Teile schneiden.

Aus den anderen Zutaten die Füllung machen. 

Jeweils ein Teigstück zu einem kleinen Kreis ausrollen und mit einem Löffel Füllung auf eine Hälfte geben. 

Die freie Hälfte mit Wasser bepinseln und zuklappen. Die Ränder fest andrücken.

 
Alle Täschen auf einBackblech mit Backpapier legen und mit einer Gabeln ein paar Löcher reinpieksen.
Im vorgeheizten Ofen (180 °C) ca. 20 min backen. 
Dann etwas abkühlen lassen. Lauwarm oder kalt verspeisen.